Adicción a la comida

Adicción a la comida

El siguiente artículo fue publicado originalmente en Naukas el día 16/07/2018 (https://naukas.com/2018/07/16/adiccion-a-la-comida/) ¿Puedes decirle que no a una barra de chocolate una
Read More
La mujer detrás de la alimentación del equipo furor del Mundial

La mujer detrás de la alimentación del equipo furor del Mundial

Artículo publicado en la web de Clarin.com el día 27/06/2018 (https://www.clarin.com/buena-vida/mujer-detras-alimentacion-equipo-furor-mundial_0_r1ZjwA1fm.html) *por Ramiro Ferrando Beatriz Boullosa es nutricionista o, como dicen en México,
Read More
Los 11 alimentos para la Selección

Los 11 alimentos para la Selección

Este artículo fue publicado originalmente en la web de Clarin.com el día 06/06/2018 https://www.clarin.com/buena-vida/11-alimentos-seleccion_0_Hy8vN74lm.html Se siente en el aire: el mundial se
Read More
¿De qué hablamos cuando hablamos de dieta?

¿De qué hablamos cuando hablamos de dieta?

Con bastante frecuencia, ciertas palabras quedan fuertemente asociadas con un determinado conjunto de ideas, más allá de su significado formal. La
Read More
Obesidad y neurociencia. Entrevista a Stephan Guyenet.

Obesidad y neurociencia. Entrevista a Stephan Guyenet.

*por Ramiro Ferrando para Clarín (https://www.clarin.com/buena-vida/comemos_0_HyObLK_DM.html) Stephan Guyenet tiene un doctorado en neurociencia de la Universidad de Washington, donde pasó 12 años
Read More
Lo que natura non da…industria presta.

Lo que natura non da…industria presta.

¿Es natural? ¿Qué significa "natural"? Muy buen artículo del NY Times que se mete desde una perspectiva regulatoria a analizar cómo se
Read More
Tropezar varias veces con la misma piedra

Tropezar varias veces con la misma piedra

El siguiente artículo fue publicado el día 3 de febrero de 2018 tanto en la edición impresa como en la digital del
Read More
Impuesto a las bebidas azucaradas: qué dice la evidencia

Impuesto a las bebidas azucaradas: qué dice la evidencia

Esta nota fue publicada también en la web de Clarin Buena Vida el día 21/11/2017 https://www.clarin.com/buena-vida/impuesto-bebidas-azucaradas-dice-evidencia_0_r1_bhEjkM.html Al pie del artículo pueden encontrarse
Read More
“Paleo”-dieta. Parte I.

“Paleo”-dieta. Parte I.

Un primer acercamiento. Se conoce como “Paleo”-dieta (aunque sería más adecuado referirse al plural “paleo”-dietas) a un gran número de propuestas
Read More
¿5 tips para mejorar tu alimentación?

¿5 tips para mejorar tu alimentación?

1. Prevenir es mejor que lamentar: no cometas siempre los mismos errores que solés cometer. Procurá pensar cómo evitarlos y
Read More