El siguiente artículo fue publicado en la web de Clarin.com el día 21/08/2018 https://www.clarin.com/buena-vida/modificar-necesito-dulce-despues-cenar_0_r14UtHor7.html   La balanza decretó 71,3 kg. Carolina se bajó, con...

El siguiente artículo fue publicado originalmente en Naukas el día 16/07/2018 (https://naukas.com/2018/07/16/adiccion-a-la-comida/)   ¿Puedes decirle que no a una barra...

Artículo publicado en la web de Clarin.com el día 27/06/2018 (https://www.clarin.com/buena-vida/mujer-detras-alimentacion-equipo-furor-mundial_0_r1ZjwA1fm.html) *por Ramiro Ferrando Beatriz Boullosa es nutricionista o, como...

Este artículo fue publicado originalmente en la web de Clarin.com el día 06/06/2018 https://www.clarin.com/buena-vida/11-alimentos-seleccion_0_Hy8vN74lm.html Se siente en el aire: el...

Con bastante frecuencia, ciertas palabras quedan fuertemente asociadas con un determinado conjunto de ideas, más allá de su significado formal....

*por Ramiro Ferrando para Clarín (https://www.clarin.com/buena-vida/comemos_0_HyObLK_DM.html) Stephan Guyenet tiene un doctorado en neurociencia de la Universidad de Washington, donde pasó...

¿Es natural? ¿Qué significa "natural"? Muy buen artículo del NY Times que se mete desde una perspectiva regulatoria a analizar...

El siguiente artículo fue publicado el día 3 de febrero de 2018 tanto en la edición impresa como en la digital del...

Esta nota fue publicada también en la web de Clarin Buena Vida el día 21/11/2017 https://www.clarin.com/buena-vida/impuesto-bebidas-azucaradas-dice-evidencia_0_r1_bhEjkM.html Al pie del artículo...

Un primer acercamiento. Se conoce como “Paleo”-dieta (aunque sería más adecuado referirse al plural “paleo”-dietas) a un gran número de...