En esta página no vas a encontrar artículos de dietas detox ni de cómo llegar divina al verano.
La Nutrición es una ciencia.
Esto no significa que no pueda comunicarse de una manera amena y entretenida. Pero es una ciencia. Y a la luz de la situación epidemiológica actual, es una ciencia  demasiado importante como para seguir devaluándola de manera sistemática.

El título “Pienso luego como” alude directamente a la filosofía de René Descartes, que ubicaba a la duda como método para construir conocimiento.
Quizás, aludir al padre de la filosofía moderna para pensar la Nutrición desde mi individualidad es un tanto pretencioso. Pero la referencia no es más que un modelo a seguir, un principio rector.

Si buscás respuestas y certezas, quizás tampoco este es el lugar.
Lo que sí vas a encontrar son mis dudas, mis preguntas, y mi pensamiento crítico, todo condimentado con un poco de humor cuando sea posible.

Te invito a dudar conmigo.