Adicciones

Adicción a la comida

El siguiente artículo fue publicado originalmente en Naukas el día 16/07/2018 (https://naukas.com/2018/07/16/adiccion-a-la-comida/) ¿Puedes decirle que no a una barra de chocolate una noche fría de invierno? ¿Eres capaz de comer solamente una Pringles? ¿Cuántas veces has guardado algo en la heladera con convicción y has vuelto a los dos minutos por un “poquito más”? ¿Por qué a veces nos cuesta tanto contenernos? ¿Cuál es el límite entre “quiero” y “necesito”? ¿Podemos realmente hablar de adicción …

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Obesidad y neurociencia. Entrevista a Stephan Guyenet.

*por Ramiro Ferrando para Clarín (https://www.clarin.com/buena-vida/comemos_0_HyObLK_DM.html) Stephan Guyenet tiene un doctorado en neurociencia de la Universidad de Washington, donde pasó 12 años investigando sobre obesidad, con foco en la regulación de la grasa corporal y en el comportamiento alimentario. En su libro “The Hungry Brain” (El cerebro hambriento), publicado en febrero del 2017, intenta responder a una pregunta que casi todos nos hemos hecho ¿por qué comemos de más cuando en realidad no queremos hacerlo? …

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